颜色鲜艳，口感嫩滑，营养丰富的彩椒牛肉，食材容易准备，而且很快就能完成好的料理。配菜、主菜同步进行，牛肉切好腌制可以提前一晚准备，5分钟就可以做好。彩椒不额外多加调味，清脆爽甜，营养但又不会对肠胃造成负担。
材料准备：
主料：彩椒2个、牛肉300克
辅料：味达美臻品料酒1勺、味达美臻品蚝油2勺、六月鲜特级原汁酱油1勺、黑胡椒少量、食用油适量、姜2片、蒜2瓣
制作步骤：
步骤1、准备食材。
步骤2、把牛肉逆着纹理切成1-1.5CM宽的长条，加1勺味达美臻品料酒，2勺味达美臻品蚝油，1勺六月鲜特级原汁酱油。
步骤3、还可以根据个人口味加一点黑胡椒碎，抓拌均匀腌制15-20分钟入味。
步骤4、姜蒜切末。
步骤5、彩椒切丝备用。
步骤6、锅中适量油烧热下姜蒜末炒香。
步骤7、再下入腌好的牛肉，大火快炒至变色。
步骤8、最后加入彩椒。
步骤9、快手翻炒至断生即可。
步骤10、好嫩好好吃的彩椒牛肉你学会了吗？
烹饪技巧：
1.牛肉加点味达美臻品料酒和调味料先腌制入味，大火快炒能封住牛肉内的汁水使牛肉嫩滑。
2.姜蒜能降低牛肉的腥气，使成菜口感更好。