深秋季节，喝汤最好的时候，一碗营养又美味的汤让人心情愉悦。今天煮了一锅美味海鲜汤，用鱼汤打底，加入瘦肉沙白豆腐熬煮片刻，适当盐调味，鲜美无比。
一、材料准备
主料：海鱼600克、豆腐3块
辅料：沙白贝500克、猪瘦肉200克、姜丝10克、盐3克、清水700克、炸蒜末2克、香菜1根
二、制作步骤
步骤1、材料准备好
步骤2、将沙白贝处理干净。
步骤3、锅热适量金龙鱼橄榄油油，倒入海鱼，中火慢煎
步骤4、翻面煎另外一面
步骤5、煎至变色的时候倒入一壶开水
步骤6、放入姜丝
步骤7、捞去浮末。盖上盖子中小火熬煮6-8分钟左右
步骤8、再将鱼汤过滤到锅中，鱼骨鱼肉舍弃，这个小鱼小骨太多，适合熬煮汤。
步骤9、大火煮开，放入豆腐，转中小火煮3-5分钟
步骤10、下入沙白贝
步骤11、再下入猪瘦肉
步骤12、下入姜丝，中大火煮3分钟左右。
步骤13、出锅前加入少许盐
步骤14、潮汕特区的特色调味品，炸好的蒜头
步骤15、放入香菜
步骤16、简单的一锅海鲜汤
步骤17、豆腐的鲜嫩
步骤18、沙白贝煮汤非常清甜
步骤19、满满都是营养
步骤20、快来一起试试吧。
三、烹饪技巧
沙白贝要把内脏去除干净，才不会有异味。