一、材料准备
主料：螃蟹2—4、南瓜（栗面）一个
辅料：味达美生抽适量、味达美料酒适量、葱段1条、色拉油适量
二、制作步骤
步骤1、板栗南瓜洗净切块（可不去皮）
步骤2、无油版本：花盖蟹洗净，蒸煮熟备用有油版本：活体花盖蟹，一分为二，继续下面步骤
步骤3、有油：活体花盖蟹一分为二（我为了好保存，都是煮熟冷冻）锅里加入色拉油，烧热后，加入花盖蟹翻炒至变色
步骤4、有油：加入料酒去腥
步骤5、有油：加入南瓜，翻炒
步骤6、有油：加入生抽，翻炒
步骤7、有油：根据锅的大小，和食材多少加入适量清水。已没过食材为标准，建议多加，因为汤真的很鲜美，再加些生抽。无油：煮好的螃蟹一分为二，与生南瓜一起加水，加生抽（稍加些盐），直接炖煮。快煮好时加香菜，在炖煮一会即可（香菜一定要加，它对汤的提味，是点睛之笔）
步骤8、一直炖煮到螃蟹入味，南瓜软糯为止婆。成品鲜，甜，糯，香，超级好喝。
