材料准备：
主料：牛腿肉1000克、肥羊肉400克
辅料：盐适量、白洒（高度）15ml、零卡糖80g、红曲粉10克、无糖酱油30ml
制作步骤：
步骤1、肥羊肉切小丁，加入50g糖腌制，备用
步骤2、牛肉剔除筋膜，切片
步骤3、切好的牛肉，加白酒、酱油、余下的糖，盐，搅拌抓匀
步骤4、搅拌到手感发粘时，加入肥肉馅拌匀
步骤5、拌好的馅用灌肠器装入事先清洗好的肠衣中，挤压的紧实一些
步骤6、用棉线扎成小段，再用牙签扎眼排气，挂在阴凉通风处，七天左右。
步骤7、切片，上蒸锅，水开蒸二十分钟，享用美味吧
