油菜炒虾皮

材料准备：

主料：油菜半斤左右、虾皮一把

辅料：盐适量、玉米油少许、蒜头一瓣、蚝油1勺

制作步骤：

步骤1、油菜洗净之后把大的根部掰下来，一会鲜炒大根子部分，再炒嫩叶，蒜切碎末！虾皮抓一小把！

步骤2、热油爆香蒜末

步骤3、将油菜根部下锅翻炒，炒一会至稍稍蔫，这个时候可以放盐使其快速炒蔫！

步骤4、再放入菜叶爆炒至蔫

步骤5、虾皮撒进去

步骤6、加入蚝油翻炒片刻出锅