材料准备：
主料：梅头肉、猪肉适量
辅料：鸡蛋1个、香芋半个、杂锦菜适量、肉馅调味步骤1、调味步骤3、葱花少许、香油1勺
制作步骤：
步骤1、准备食材：猪肉+红罗卜+香芋(个人喜欢)绞肉机绞碎；加杂锦菜(玉米+黄豆+红罗卜)搅匀。肉馅调味：食盐+姜葱料酒+胡椒粉+鸡蛋+淀粉搅拌匀。
步骤2、把油面筋用筷子挖洞，塞入肉馅填满。
步骤3、热锅凉油放姜葱蒜片煸香，把面筋肉面朝下煎至定型再翻面香煎，周边放一圈白菜，倒入没过面筋的开水。调味：食盐+生抽+胡椒粉+蚝油，盖上锅盖转小火慢炖15分钟。
步骤4、大火收汁，撒入葱花，淋入几滴香油，盛出装盘。
