今天教大家最一道简单的芋头排骨焖饭，非常的简单，饭菜一锅出，特别适合上班族和带孩子大宝妈，刚出锅的排骨焖饭，一打开盖子就香气四溢，米饭软糯，排骨软烂，每次做一锅都不够吃，跟我一起做起来吧。
一、材料准备
主料：排骨300克、芋头300克
辅料：大米320克、生抽酱油15毫升、老抽酱油5毫升、黄酒5毫升、生姜10克、开水450克、小葱2棵
二、制作步骤
步骤1、准备好食材：排骨300克、芋头300克、大米320克、生抽酱油15毫升、老抽酱油5毫升、黄酒5毫升、生姜10克、小葱2棵、开水约450克；
步骤2、热锅冷油，待油温六成热时将排骨放入锅里翻炒；
步骤3、等排骨变色之后加入黄酒和生姜丝，继续翻炒约2分钟；
步骤4、将芋头放入锅里翻炒；
步骤5、芋头变色后倒入大米翻炒入味；
步骤6、再加入生抽和老抽酱油翻炒约2分钟，关火。根据个人口味加入适量食盐，也可以不加；
步骤7、将翻炒均匀后的全部食材舀入电饭煲内胆中，加入跟米饭齐平的开水，约450克。（米饭喜欢软一点的亲，可以多加一点开水哦！）
步骤8、将电饭煲内胆放入电饭煲中；
步骤9、盖上锅盖，选择“杂粮饭”煮饭键进行焖煮；
步骤10、50分钟后，香气四溢的芋头排骨焖饭就做好啦！
步骤11、撒上少许香葱更美味哦！
步骤12、成品图
步骤13、成品图竖图
三、烹饪技巧
人们给芋头去皮时，手发痒，主要是因为芋头里面的汁液接触了人们的手上的皮肤，产生了过敏让人们出现痒的感觉，如果在去芋头皮以后，给手戴上手套，这样就能避免芋头汁与手上的皮肤接触，也就不会出现发痒的症状了。