材料准备：
主料：豆腐皮适量、金针菇适量
辅料：牙签适量、食用油适量、蚝油适量、味极鲜适量、糖少许、胡椒粉适量
制作步骤：
步骤1、准备豆腐皮切块，金针菇撕开，蒜蓉辣酱备用
步骤2、将豆皮和金针菇打卷后用牙签固定
步骤3、加入适量清水，白糖，胡椒粉，盐，鸡精，蒜蓉辣酱搅拌均匀备用
步骤4、适量淀粉加入蚝油和清水搅拌均匀备用
步骤5、锅内淋入花椒油，油热后放入金针菇炸制金黄色乘出备用
步骤6、将调好的蒜蓉酱汁放入锅内开锅后搅拌均匀再加入淀粉汁搅拌30秒后出锅
步骤7、将熬好的汤汁淋入炸好的金针菇上即可
