喜欢糯叽叽的年糕,这是一款无油少糖的年糕,可可味道浓郁,即使凉了也不错,做起来简简单单,搅拌就可以成功
材料准备:
主料:牛奶110克、糖18克
辅料:糯米粉110克、可可粉8克、泡打粉3-4克、鸡蛋52克、杏仁片和芝麻(可选)
制作步骤:
步骤1、烤箱190度预热35分钟牛奶加糖搅拌至糖融化

步骤2、筛入糯米粉、可可粉和泡打粉

步骤3、搅拌均匀

步骤4、加入鸡蛋

步骤5、继续搅拌至顺滑,装入裱花袋

步骤6、模具抹油,挤入糯米糊糊,表面可以撒杏仁片和芝麻

步骤7、放入预热好的烤箱中层180度25-30分钟

步骤8、慢慢膨胀

步骤9、出炉啦

步骤10、可可爱爱

烹饪技巧:
面糊中可以加入玉米油,油越多,烤出来越酥
根据浓稠度调整牛奶用量,如果太干,加点牛奶再搅拌均匀,但是面糊越干,烤出来越q弹
