中午时间紧张来不及拍照，不过步骤很简单，香酥美味
一、材料准备
主料：新鲜河虾200g、精盐3克
辅料：胡椒粉2克、面粉（普通即可）适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、五香粉适量
二、制作步骤
步骤1、将小河虾清洗干净控干水分，放盐、胡椒粉、五香粉腌制20分钟左右
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步骤2、打入一个鸡蛋，放淀粉、面粉轻轻搅拌均匀无干粉，面粉不需要太多，不然会酥脆
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步骤3、油锅七层热下河虾，等稍微定型后轻轻搅散，变色后捞出控油
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步骤4、稍稍晾凉再复炸一遍更酥脆
三、烹饪技巧
这次我的面粉放的有点多，因为鸡蛋有点大，搅拌完还有液体然后又放了些面粉。