自己做的吃起来很安心
材料准备：
主料：面粉500g、盐3g
辅料：鸡蛋一颗、泡打粉10克、小苏打2克、油30克、水270克
制作步骤：
步骤1、一斤面粉里加入10克泡打粉，2克小苏打，3克盐，搅拌均匀。再加入270克水，搅拌均匀，加入30克油，用手踹面，千万不要用手揉面，切记，一面踹好，反面踹，10分钟后，休息20分钟，继续踹面，（过程中沾手的话。可以沾些油）这个过程3遍。然后整理形状。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
步骤2、早上起来，放置30分钟后，切面剂子，用筷子从中间压一下，抻面一下。放入180度°油温，炸制。
步骤3、长短都可以，抻面决定长短哦。
步骤4、配上豆浆一碗，就好
烹饪技巧：
不能揉面，不能揉面，要踹面。