材料准备:
主料:热水200g、红枣小枣一把
辅料:粘米面(黍子面)400g
制作步骤:
步骤1、热水和面,用筷子快速搅动
步骤2、活成光滑的面团,醒10分钟,热水和面会稍微有点烫手
步骤3、准备好小枣,提前泡发半个小时,活好的面均匀弄成20个大小,搓成小窝窝头的形状,开始安枣定型。这一步不大好定型,多试试就能找到诀窍,如果不想吃带枣胡的,可以提前把枣切小块柔到面里,一样好吃!
步骤4、凉水上锅开蒸,开锅15-20分钟就好,关火后醒5分钟,就可以开吃啦!趁热吃粘粘粘的因为不爱甜食,所以方子没有加糖,爱吃甜甜的小伙伴,可以适量加点糖粉哦!
步骤5、面会很粘,所以需要用吸油纸或者白菜帮打底哦
步骤6、这是以前做的,安的枣片