热狗排包

2023-05-31 05:46:01

孩子们特别爱吃法兰克福肠,除了煎和做成中式热狗外,热狗排包是他们的最爱。很简单,具体做法看视频,配乐是大儿子根据一首流行歌的前奏做为动机,做的曲子的片段,是他第一次用MIDI编的曲子,请大家欣赏。

一、材料准备

主料:高筋面粉300g、酵母3g

辅料:水140g、蛋液40g、白砂糖20g、奶粉20g、黄油20g、盐2g、法兰克福香肠20cm长8根、香葱碎少许(撒表面)、刷表蛋液少许、黑芝麻少许(撒表面)

二、制作步骤

步骤1、准备好材料

热狗排包

步骤2、把除了黄油的材料都放入厨师机搅拌

热狗排包

步骤3、揉成面团

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步骤4、加入黄油

热狗排包

步骤5、揉出筋膜

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步骤6、盖保鲜膜发酵

热狗排包

步骤7、发酵至2倍大

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步骤8、擀成和烤盘一样大小的长方形

热狗排包

步骤9、烤盘垫上硅油纸放入面皮

热狗排包

步骤10、切成11条,左侧不要切断

热狗排包

步骤11、把单数条向左放置

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步骤12、放上香肠

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步骤13、再放回单数条压紧

热狗排包

步骤14、把双数条向左侧放置

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步骤15、再放上一根香肠

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步骤16、重复这两个步骤,最后粘合在一起

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步骤17、盖上保鲜膜发酵45分钟

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步骤18、刷蛋液

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步骤19、撒葱花和芝麻

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步骤20、烤箱提前预热10分钟,170度烤20分钟

热狗排包

步骤21、出炉

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步骤22、葱香四溢

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步骤23、很好的早餐

热狗排包

三、烹饪技巧

烤盘是20*35左右的盘