一、材料准备
主料：土鸡蛋15个、八角3个
辅料：茶叶（绿茶、红茶、普洱）4g、盐18g、清水适量
二、制作步骤
步骤1、把鸡蛋圆的那头轻轻敲破，方便入味
步骤2、锅里放入冰糖，用白冰糖，不要选老冰糖因为老冰糖很甜
步骤3、冰糖炒成焦糖色
步骤4、加入清水
步骤5、把刚敲破的鸡蛋放进去煮开，注意鸡蛋一定敲圆的那头，不然会煮炸的
步骤6、把八角掰成小粒放进调料包把他敲碎，方便入味，等鸡蛋煮开在放进去，煮个5分钟关火，把茶叶准备好
步骤7、放茶叶前把鸡蛋捞出来放置无锈钢锅里，没有无锈钢可以用电饭锅，然后把茶叶放进去，把之前煮鸡蛋的水倒进去开小火煮30分钟，关火之前倒入适量的食盐
步骤8、最后放哪里过几个小时就可以吃了
三、烹饪技巧
用电饭锅煮的小伙伴们一定要注意不要煮干了哦