一、材料准备
主料：猪肉馅400克、圆白菜1个
辅料：葱半颗、姜2块、鸡蛋1个、生抽10ml、盐8g、香油10ml、花生油10ml、香菇10朵、老抽1勺、盐少许
二、制作步骤
步骤1、温水泡好干香菇，剁好猪肉馅，放入老抽少许，生抽，盐，姜末，胡椒粉，花生油，一个鸡蛋顺时针搅拌，然后分三次加入少量水，加完后顺时针搅拌让肉吸收完水分后再加下一次。最后加一点香油
步骤2、把白菜切碎，放少许盐抓匀后等一会用力挤出水分，免得饺子里面水分多包不起来。
步骤3、将挤好水的大白菜沫，香菇沫加到肉馅里，还有葱末，搅拌均匀，尝尝咸淡，再考虑是否需要在加盐。
步骤4、最后我在超市买到的现成的饺子皮，直接包就好咯。个人感觉超市买的饺子皮皮薄适合蒸。
步骤5、最终图，正好饺馅包完最后一个饺子皮
