今天这道的主角算是烤南瓜的进阶美食，制作同样是烤，却利用牛肉和芝士烤出了西餐的风味，搭配咖喱粉、黑胡椒粉和奶油白酱提升了口味的多样性，把一道甜点奶香南瓜，摇身一变升级成了正餐菜肴。
一、材料准备
主料：南瓜500g、牛肉糜200g
辅料：洋葱半个、大蒜1瓣、盐8g、细砂糖5g、咖喱粉5g、黑胡椒粉5g、橄榄油15g、奶油白酱200g、牛奶50g-80g、马苏里拉芝士80g、无盐黄油少许、芹菜碎少许
二、制作步骤
步骤1、南瓜洗净后去皮去籽，然后切成薄片备用。
步骤2、南瓜放入盘中，封上保鲜膜，放入光波炉中直接加热10分钟至熟透。（使用蒸锅的话上汽后蒸十分钟左右。）
步骤3、洋葱切碎待用，牛肉放入料理棒中搅打成肉糜。（没有料理棒或者绞肉机手动剁碎完全没问题哈~）
步骤4、起锅加入橄榄油，烧至4-5成热后下入洋葱和大蒜末，翻炒至洋葱微焦微黄，然后下入牛肉糜打散煸炒出油。
步骤5、加入5g盐、3g细砂糖、5g咖喱粉和3g黑胡椒粉调味，翻炒一分钟后关火。
步骤6、取出蒸熟的南瓜，用勺子捣烂成泥，加入3g盐，3g黑胡椒粉和牛奶搅拌至顺滑，然后加入炒好的咖喱牛肉翻拌均匀。
步骤7、烤碗内壁涂上一层无盐黄油先摆上一层南瓜片在碗底，然后加一层奶油白酱，一层咖喱肉糜，再放一层南瓜片，一层白酱，一层南瓜片，最后在碗上铺上足量马苏里拉芝士碎。（夹层的顺序可以按照喜好添加，最上层和最下层放南瓜片即可~）
步骤8、将烤碗放入烤箱中，200度烤15-20分钟，出炉后撒上少许芹菜碎即可。
步骤9、心灵手巧的小伙伴们试一试这道特别的“烤南瓜”吧！
