好吃
材料准备:
主料:无盐黄油125克、淡奶油90克
辅料:糖粉60克、盐1g、低筋面粉170克、杏仁粉10克
制作步骤:
步骤1、黄油软化到可以轻松按压,加入糖粉和盐
步骤2、先用刮刀拌匀
步骤3、打发到黄油变白
步骤4、分成加入淡奶油打发均匀再加下一次,避免油水分离
步骤5、打发好蓬松的状态
步骤6、筛入粉类,翻拌压拌均匀
步骤7、没有干粉就可以了,不要过度搅拌,避免面粉起劲
步骤8、挤到烤盘中,烤箱预热165度烘烤20分钟左右
步骤9、出炉晾凉,表面上色就可以了,后面几分钟注意观察
步骤10、成品
步骤11、成品
烹饪技巧:
奶油要常温的