蒸烹鱼料酒焖花螺

一、材料准备

主料：花螺600g、盐15g

辅料：和鲜蒸烹鱼料酒150g、酱油20g、蒜泥10g、香菜末10g、小米椒5g、姜片50g、青柠片2片、油20g

二、制作步骤

步骤1、

步骤2、先用盐水浸泡，让花螺自己吐泡泡

步骤3、冲洗后再用料酒和盐水浸泡搓洗

步骤4、冲洗干净后备用，目的是让花螺更干净

步骤5、起锅放入花螺、料酒、盐和油

步骤6、烧开后转小火焖煮10分钟左右

步骤7、出锅装盘

步骤8、用酱油、蒜泥、香菜末、辣椒圈以及几滴香油搅拌均匀，成酱

步骤9、完成