天天吃蔬菜沙拉都是用沙拉酱，热量高，吃多了也会腻。来试试我这款的中式蔬菜沙拉吧，低脂健康，超超级爽口，简简单单快速易学，早餐必备哦！
一、材料准备
主料：苦菊50克、煎蛋2个
辅料：紫甘蓝3片、球生菜1个、生抽2汤勺、耗油1汤勺、醋半汤勺，提味、香油半汤勺，提味
二、制作步骤
步骤1、球生菜切大片，紫甘蓝切细丝，苦菊切长段备用。
步骤2、2个鸡蛋打散，不放任何调料，平底锅放少许油，油热导入蛋液，蛋液边缘起泡后关中火将鸡蛋两面煎熟，切条备用。
步骤3、拿一个大点的容器，放入耗油，生抽，醋，香油。把切好的备菜倒进去拌均匀即可食用。
三、烹饪技巧
注重高蛋白，无油无脂健康减肥的小姐姐也可以把煎蛋改成水煮蛋哦！！调料也可以适当减少，不加香油。但是口感会差那么一丢丢！！