材料准备:
主料:面粉小半斤、鸡蛋一个
辅料:小苏打一两克、盐适量、黑芝麻一小把、油挺多
制作步骤:
步骤1、根据自己想要酥量往碗里倒面粉,顺手捏上点儿盐和小苏打
步骤2、大概拌匀磕蛋加芝麻(我忘了……),倒上十几二十克的玉米油
步骤3、看情况补水或补奶,划拉出一堆面絮絮
步骤4、大概揉成团,盖好搁旁边冷静它十几二十分钟的
步骤5、努力揉匀大概揉光顺手往里补点儿黑芝麻,盖好搁旁边缓一缓
步骤6、炸前挪出来分小坨,努力擀成可以透光的大薄片
步骤7、想办法分成自己喜欢的大小,俩摞一块儿拉三刀
步骤8、单挑一头从中间那条刀口里翻出来或者一头正翻一头反翻都可以,边角料随便切一切就好了
步骤9、锅里加油烧到七成热,大概是边角片们进锅立马变胖浮起来的程度,先下大件翻花花
步骤10、中小火把花们全部炸熟炸得挺好看,差不多有个两分钟?谁熟谁出锅顺手把火调大些,撒把片片开始炸
步骤11、片很快的也就几十秒,瞅着差不多了就赶紧捞出去再往里撒一把,全部炸完晾凉装好过年吃
步骤12、走了哟,明天见~