材料准备：
主料：鸭子1只、油适量
辅料：黄豆酱三汤勺、五香粉一汤勺、葱姜蒜适量、料酒适量、甜面酱两汤勺、鸡精一汤勺、盐适量
制作步骤：
步骤1、鸭子切小块，凉水入锅，放入一汤勺料酒几片姜，煮开三分钟捞出洗净浮沫备用。
步骤2、葱姜蒜切好备用。
步骤3、起锅放入少量油，放入鸭块煸炒干水分，出油。
步骤4、将鸭块铲到一边，放入葱姜蒜炒出香味。
步骤5、放入三汤勺黄豆酱，两汤勺甜面酱炒出香味。放入一汤勺五香粉然后翻炒均匀。
步骤6、加入适量开水，水量漫过鸭块。水开关小火焖煮三十分钟。
步骤7、放入适量盐，一汤勺鸡精。大火煮五分钟出锅。
