陪伴80.90后童年的神奇宝贝,我用甜甜圈做出来了!
一、材料准备
主料:甜甜圈面团/、鸡蛋2个
辅料:蛋黄2个、糖35克、盐3克、热牛奶100-150克、酵母4克、高筋面粉400克、黄油50克、柠檬酱/、柠檬汁100毫升、鸡蛋2个、蛋黄3个、淀粉5克、糖50克、黄油20克、巧克力酱/、可可粉10克、糖20克、牛奶100克、装饰/、代可可脂白巧克力适量、水溶性黄色可食用色素适量、水溶性棕色可食用色素适量、水溶性红色可食用色素适量、巧克力M豆适量
二、制作步骤
步骤1、第一步制作甜甜圈面团,提前把酵母粉溶解在牛奶中
步骤2、把鸡蛋,糖,盐混匀,把牛奶倒进去,再把高筋面粉倒进去
步骤3、揉匀,将面团盖上保鲜膜,松弛15分钟
步骤4、15分钟后将黄油加入面团中
步骤5、把面团揉至光滑不粘手,然后发酵至2倍大小
步骤6、把面团分成几块后再擀薄,然后用圆形慕斯圈按压出圆形的精灵球甜甜圈面团
步骤7、皮卡丘面团要稍微难一些,先用圆形慕斯圈轻轻按压面团,在大概的位置用美工刀轻轻画出皮卡丘的大耳朵,用刀去除多余的面团
步骤8、将面团盖上保鲜膜,发酵15分钟
步骤9、15分钟后将面团丢入烧热的油锅中,当朝下的一面炸至金黄时,翻面
步骤10、2面都炸至金黄时夹出来放在吸油纸上吸油
步骤11、接下来制作柠檬酱,将柠檬挤出柠檬汁,倒入锅中,加入鸡蛋
步骤12、淀粉和糖
步骤13、小火加热,不断搅拌至浓稠
步骤14、然后加入黄油混匀,过筛
步骤15、将柠檬酱挤入皮卡丘面团中
步骤16、再来制作巧克力酱,牛奶倒入锅中,加入糖和可可粉
步骤17、小火加热,不断搅拌至浓稠
步骤18、然后将巧克力酱挤入精灵球面团中
步骤19、最后来装饰甜甜圈,将皮卡丘面团朝下沾上一层融化的黄色巧克力
步骤20、等表面凝固后,将耳朵沾上棕色的巧克力
步骤21、再用棕色巧克力画出皮卡丘的眼睛鼻子和嘴巴,用融化的白巧克力画出皮卡丘的眼白,最后再用m豆沾上巧克力酱粘在皮卡丘的脸上作为腮红,皮卡丘甜甜圈就完成了
步骤22、精灵球的装饰就更简单一些,先将面团的一半沾满红色巧克力
步骤23、等它凝固后剩下的一半再沾上白巧克力
步骤24、最后用巧克力酱画出外部的黑色线条,用融化的白巧克力填满圆圈,精灵球甜甜圈就装饰完了
步骤25、赶快享用这可以吃的皮卡丘和精灵球甜甜圈吧!