材料准备:
主料:猪里脊肉200克、甜玉米粒20克
辅料:玉米淀粉10克、姜水15克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1小勺、味精1小勺、糖1勺、五香粉1勺
制作步骤:
步骤1、猪肉剁成猪肉馅
步骤2、将肉馅和玉米放入盆中,加入调料
步骤3、在加入淀粉搅拌均匀,搅拌到有白色拉丝,上劲了
步骤4、灌肠漏斗,把肠衣套到漏斗上
步骤5、馅放入漏斗里,用顺手的工具把馅放入肠衣里
步骤6、玉米肠做好了,用棉线分段记好,晾一晚上
步骤7、用牙签给晾好的肠扎孔(防止煮的时候表皮破裂),凉水入锅,中火煮开,改小火,微微冒泡即可,煮至香肠飘起,捞出晾凉,可冷冻保存,
步骤8、吃的时候煎一下非常好吃