材料准备：
主料：阿胶块250g、黄酒500ml
辅料：核桃仁250g、红枣肉250g、熟黑芝麻250g、冰糖150g、枸杞125g
制作步骤：
步骤1、准备一个大点的陶瓷锅，阿胶用黄酒泡2天
步骤2、阿胶要敲碎了泡，我这次没敲碎花了5天，才完全融化
步骤3、泡好了
步骤4、材料准备好
步骤5、核桃仁提前炒一下
步骤6、阿胶黄酒，加冰糖搅拌，小火熬
步骤7、熬到挂旗就可以关火，赶紧放入其他材料
步骤8、加入核桃，红枣，枸杞，一半黑芝麻，搅拌均匀
步骤9、材料由大到小的倒入进去，搅拌均匀
步骤10、模具提前备好，铺好油纸防止粘，上面再铺一层油纸擀面杖擀平
步骤11、放凉后切小块
步骤12、放入冰箱冷藏慢慢吃，可冷藏3个月，其他的可以放冷冻，保存时间更长
步骤13、分装一些给我妈邮寄去
烹饪技巧：
1、黄酒我选的浙江绍兴的，黄酒要选酒类的，不要选厨房调料类的黄酒
2、全程小火不担心糊锅
3、阿胶糕放冰箱冷藏可保存3个月，太多其他的放冰冻
4、250克的阿胶一共做了1420克阿胶糕
买的不放心，自己做的省钱又放心。超简单的哦，你也试试吧。