自制酸奶油

一、材料准备

主料：淡奶油1000ml、新鲜柠檬汁45g

辅料：酸奶发酵剂2克

二、制作步骤

步骤1、将500ml淡奶油倒入消毒的瓶中

步骤2、加入酸奶发酵剂,搅拌均匀，放入烤箱箱（38度），发酵8小时，取出，入冰箱，钝化一天后，口感更佳。

步骤3、余下的500ml，我直接将包装盒剪开备用。

步骤4、新鲜柠檬取汁，45克

步骤5、将过滤好的柠檬汁倒入淡奶油盒中，拌匀，搅拌中就可感觉到奶油逐渐变稠。

步骤6、将拌匀的奶油放置30分钟，即可。放冰箱中过夜，口味更好。