茄子和蒜蓉能碰撞出最美味的蔬菜
一、材料准备
主料：茄子1个、蒜1头
辅料：盐适量、酱油1勺、蚝油1勺、油适量
二、制作步骤
步骤1、茄子切片，摆烤盘上，刷一层酱汁（生抽加耗油少许）
步骤2、抹上蒜蓉酱，蒜蓉酱一般都有油，所以茄子就不另外刷油了。
步骤3、进烤箱。我用的德国ERNTE黑金小烤箱，可双层烤，红外线加热管热量比较高，所以顶部垫盖锡纸。
步骤4、中途取出撒葱花，小米椒。大约十五分钟就可出炉
三、烹饪技巧
普通家用小烤箱都可以做，温度差不多在180度左右，烤十分钟左右。具体看自己烤箱脾气来设定。
蒜蓉酱可以自己炒。没有的话茄子要刷油铺上蒜蓉就可以。