因为我平时都是自己在家，最近北京的天真是太冷啦~ 想想前几天刚注册的豆果就忍不住来和大家一起分享我的快乐~
材料准备：
主料：棒骨对半切开半个、鲜香菇8朵
辅料：鲜虫草菇100克、胡萝卜0.5根、葱段5cm长葱白段、蒜3瓣、姜2片、盐1克、黄酒2勺、白糖或小冰糖3克、鲜酱油3克、耗油1勺、土豆1个、陈醋2勺
制作步骤：
步骤1、未解冻的棒骨可以提前放在冷水中浸泡，将其放在冰箱保鲜中浸泡一晚;用鲜棒骨不泡也行，因为我个人口味比较清淡所以会泡的时间比较长，用的调料也少，口重也没关系照着步骤做，最后我们还用蘸料调味;如果没时间泡就把棒骨用冷水冲洗干净表面的血水，冷水把棒骨放入锅中加一片姜，水开后焯水，把水倒掉冲洗棒骨表面。
步骤2、砂锅加水(温水凉水都可)盖过棒骨;加入:葱段5cm蒜瓣3瓣(切开)姜片1片盐1克(一平勺)耗油2克(冒尖一勺)黄酒4克(两勺)鲜酱油4克(两勺)小冰糖3克(2小块)陈醋4克(两勺)开大火烧开转小火(兄弟姐妹们要在旁边看着哦，不然会扑锅)。
步骤3、把香菇和虫草菇洗净，处理干净;土豆洗净削皮(用胡萝卜也行，我之前剩了半个胡萝卜就顺手放里面了);土豆切成大概3cm的小块，切好后用水冲洗表面的淀粉。
步骤4、小火炖40分钟后加入备好的香菇、虫草菇、土豆、胡萝卜等食材，再小火炖15分钟。炖汤期间加水要加热水
步骤5、最后用鲜酱油和陈醋1:1调成蘸料铛铛！这就是成品啦~没有滤镜也是如此美貌，就和给我点赞收藏的你们一样
烹饪技巧：
1: 如果用电饭煲或者高压锅的炖汤模式的话中途不需要加水，炖的越久越好吃~
2:炖汤期间要加热水，因为加冷水会使汤看起来混浊不好看，我们这些小仙女/小帅哥当然要追求色香味俱全鸭~
3:土豆切完了不洗汤会黏糊糊哦。
各位喜欢我的菜谱一定请点赞收藏，有机会要记得学做可不要放在收藏夹吃灰呦~
祝各位每天都有暖暖的晚饭相伴