今天去菜市场，一块钱一斤都大春菜，绿油油的看着可有食欲了，上道非常简单的豆瓣酱炒春菜，吃的就是这口回甘
一、材料准备
主料：蒜头5瓣、豆瓣酱一勺
辅料：大芥菜1斤
二、制作步骤
步骤1、春菜切段，把菜梗和叶子分开，清洗干净
步骤2、热锅冷油，小火爆香蒜头
步骤3、加入菜梗，炒熟，炒的程度看个人喜欢吃脆口还是软口
步骤4、加入菜叶，再加入一勺豆瓣酱，翻炒至叶子变色就可以啦
步骤5、上菜咯
三、烹饪技巧
春菜味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。