虎皮青椒塞肉

最近不知道做什么，天天吃鸡肉鱼肉也无聊，然后做点猪肉

一、材料准备

主料：肉糜、青椒

辅料：鸡蛋、姜、葱、蒜、耗油、大酱、味精、酱油、白糖

二、制作步骤

步骤1、肉馅我没拍，猪肉馅加一点细葱花，和姜末，混合一点料酒，然后打一颗鸡蛋，加点白胡椒粉和一点点盐就好塞进青椒里，煎到虎皮状（煎的过程中我放了点大葱段，想有点葱香味）

步骤2、煎好把油倒出（我不喜欢太油腻）然后调一下酱汁：大酱，酱油，白糖水混合

步骤3、炖一下收汁