材料准备：
主料：里脊肉200克、胡萝卜半根
辅料：青椒半个、洋葱半个、豆芽20克、红椒少量、黄椒少量、料酒2勺、蛋清1个、胡椒粉1勺、淀粉2勺、甜面酱2勺、香油1勺、面团部分：、面粉200克、水100克、盐2克
制作步骤：
步骤1、里脊肉加料酒、蛋清、淀粉抓均匀腌制20分钟
步骤2、面团和好松弛
步骤3、平均分成12g一个的小剂子
步骤4、滚圆
步骤5、擀开，不要擀太薄了
步骤6、一层层刷油，玉米油哈，叠罗汉那样
步骤7、擀成24cm左右
步骤8、上汽蒸12-15分钟
步骤9、酱油，香油混合调成料汁
步骤10、豆芽焯水，其他蔬菜摆盘
步骤11、热锅冷油炒熟肉丝
步骤12、配上春饼，超好吃
烹饪技巧：
面团可以多醒发一会
擀皮第一次不要擀太薄了