朋友既喜欢北海道吐司松软的口感，又喜欢带有嚼劲的口感，这款三色藜麦吐司就应运而生了。第一次尝试这样的组合，没想到藜麦独特的味道，使吐司有一股淡淡的清香。
一、材料准备
主料：波兰种：、高筋面粉100克
辅料：温水100ml、低糖酵母1g、主面团：、鸡蛋液52克、纯牛奶115毫升、淡奶油135克、水15克、细砂糖70克、盐6克、奶粉16克、高筋面粉400克、高糖酵母4克、黄油32克、藜麦45克
二、制作步骤
步骤1、波兰种材料混合，盖保鲜膜常温发酵至起气泡，放入冰箱冷藏一晚。
步骤2、藜麦加入水中，浸泡五个小时以上，沥干水，倒入碟子里。
步骤3、锅内加入开水，藜麦入锅里蒸30分钟，晾凉备用。
步骤4、主面团除黄油外的材料按照先液体后粉状的顺序，加入面包机，启动和面15分钟。
步骤5、加入黄油，继续揉面20分钟。
步骤6、加入三色藜麦，继续揉面8分钟。
步骤7、面团静置面包机发酵一小时。
步骤8、取出面团，轻拍排气，分成160g每份，共6份。盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤9、取一面团，擀成舌状，卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤10、再次把面团擀成舌状，卷起，放入吐司盒。
步骤11、烤箱底下放入一盘开水，吐司送进去二次发酵一个小时。
步骤12、发酵好的吐司肥肥嘟嘟。
步骤13、烤箱上火170下火155，预热10分钟，吐司进烤箱烤三十分钟。
步骤14、三色藜麦吐司出炉啦，震一下震出热气，然后脱模，放在烤架上晾凉。切片了，软得不得了。
