一、材料准备
主料：蟹柳4根、金针菇200克
辅料：藤椒油少许、蒸鱼豉油7克、生抽7克、蒜末适量、白糖2克、食用油20克
二、制作步骤
步骤1、水开下入金针菇，煮一分钟至变软.
步骤2、蟹柳用煮金针菇的热水烫一会.
步骤3、煮好的金针菇切去根部，摆放到盘子里
步骤4、蟹柳撕成细丝.
步骤5、把蟹柳丝撒在金针菇上，放入蒸锅，水开蒸七分钟.
步骤6、蒸鱼豉油和生抽混合，准备一点蒜末.
步骤7、热锅冷油，炒香蒜末.
步骤8、倒入蒸鱼豉油和生抽，放少许白糖提鲜.
步骤9、把炒好的小料浇在蒸好的金针菇上即可，还可根据口味淋少许藤椒油或者花椒油，味道更鲜美.
