红烧肉，肥瘦均匀，色泽诱人，肥肉不腻，瘦肉入口软烂，做法简单好上手，喜欢的朋友试试吧！
一、材料准备
主料：五花肉250g、葱姜适量
辅料：花椒10粒、油20g、冰糖6块、盐适量、酱油2勺、醋1勺、耗油2勺
二、制作步骤
步骤1、准备猪肉一块，最好五花肉。
步骤2、切方块。
步骤3、切点葱姜。
步骤4、锅里少放油，先放猪肉煸炒，炒出点猪油。
步骤5、放葱姜花椒，继续翻炒。
步骤6、加与肉齐平的水，放酱油，醋，耗油，盐，冰糖。
步骤7、大火炖。
步骤8、炖到水基本干。
步骤9、出锅，装盘，撒芝麻。
