家常豆腐改良版 比较下饭 不辣 可做面和饭的浇头.
材料准备：
主料：豆腐400克、五花肉100克
辅料：豆瓣酱1茶匙、洋葱四分之一个、干香菇5朵、花椒10粒、干辣椒3个、葱段3g、姜片6片、蒜片8片、盐适量、鸡粉1勺、糖2克、东古酱油1匙勺、耗油1勺、红油适量、葱油适量、胡椒粉半勺、花椒粉半勺
制作步骤：
步骤1、豆腐切长块备用
步骤2、五花肉切丁
步骤3、香菇切丁泡水
步骤4、青椒切片
步骤5、准备好姜片蒜片花椒干辣椒
步骤6、豆瓣酱切碎
步骤7、准备好所有东西
步骤8、锅内倒油加热至8成热
步骤9、顺锅边下豆腐
步骤10、炸一分钟再用铲子推一下避免粘锅
步骤11、炸制金黄倒出控油
步骤12、煸五花肉丁
步骤13、煸金黄把猪油控出碗里（可以炒青菜）
步骤14、加入豆瓣酱接着煸炒
步骤15、下辅料盘
步骤16、炒均匀煸香
步骤17、完全炒匀
步骤18、加一汤碗水
步骤19、下炸好的豆腐
步骤20、加入盐鸡粉糖花椒粉胡椒粉
步骤21、加一点美极鲜
步骤22、加适量耗油
步骤23、加适量东古一品鲜焖5分钟
步骤24、勾薄芡
步骤25、加入葱油
步骤26、加入红油出锅
步骤27、成品
