儿子指明下单的漏奶华,过年闲着,就试试,第一次做,颜值稍差点,但是味道杠杠的,营养也够了
材料准备:
主料:切片吐司面包1袋6片(外购)、全脂奶285mI(伊利有机奶纸盒装
辅料:奶粉8克(蓝胖子奶粉)、炼乳18克(原味)、鸡蛋3颗、黄油15克、椰子油若干
制作步骤:
步骤1、以上材料全部备齐
步骤2、将鸡蛋3颗打入180mL奶中,并搅拌均匀,将吐司面包浸入蛋奶液中,让面包片充分吸入蛋奶液
步骤3、平底锅中加入椰子油加热
步骤4、将浸入蛋奶液面包片放入锅中,慢火煎
步骤5、耐心将每片面包煎两面金黄
步骤6、用另一小锅中入加入剩下的牛奶,黄油,炼乳及奶粉,小火慢慢加热熬至逐渐浓稠,不断搅拌,防止糊锅
步骤7、将熬好的奶液灌入煎好的面包片中(用夹子夹破将奶液慢慢注入
步骤8、将咖啡粉隔漏网慢慢散上面包片上,即完成
步骤9、趁奶液温度恰好,切开,哇,爆浆了,香香甜甜,润滑,营养丰富哟
烹饪技巧:
奶液熬制不可太稀,趁热灌入,面包片煎酥脆松软是最好的,头一次没有掌握好,后面会熟练地