冬天最想喝的莫过于一锅暖暖的鸡汤了，滋补又营养，两个鸡腿就可以煮一大锅，好吃又不贵。
材料准备：
主料：鸡腿2个、白菜1个
辅料：鲜香菇4个、老豆腐2块、姜1块、盐4克、料酒5毫升、生抽5毫升、胡椒粉3克、鸡粉3克、金龙鱼稻谷鲜生植物食用调和油15毫升、清水适量
制作步骤：
步骤1、将鸡腿切块，清洗干净后，放入沸水中，加入料酒，焯去血沫；
步骤2、将鸡腿捞出，沥水，用清水冲洗血沫；
步骤3、热锅后，加入调和油；
步骤4、放入切块的老豆腐，煎至两面金黄，盛出备用；
步骤5、锅中倒入清水，烧热，加入鸡腿和姜片，盖上锅盖，大火烧开；
步骤6、煮至水再次沸腾，放入老豆腐；
步骤7、放入香菇片，盖上锅盖，煮10分钟；
步骤8、加入白菜根，盖上锅盖，煮至沸腾；
步骤9、放入白菜叶，煮沸后，加入盐、鸡粉和胡椒粉；
步骤10、最后加入生抽，搅拌均匀即可完成。
烹饪技巧：
1.鸡肉在煲汤之前要先焯去血沫，这样煲出来的汤会更鲜甜；
2.煲鸡汤可用砂锅，这样煲出来的鸡汤会更香浓可口。