材料准备：
主料：猪肉泥适量、大虾十只
辅料：鸡蛋一个、红萝卜适量、葱一根、生粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量、盐适量
制作步骤：
步骤1、准备好材料
步骤2、猪肉泥下入适量鸡精盐胡椒粉调味。
步骤3、打入一个蛋黄
步骤4、下入适量生粉
步骤5、下入红萝卜丝、葱粒
步骤6、搅拌均匀
步骤7、虾去壳留尾，下入适量鸡精，盐抓匀腌制
步骤8、取一小撮肉泥包住一只虾，虾尾留在外面。
步骤9、全部包好滚上生粉
步骤10、油锅炸至金黄色。
步骤11、捞出沥干油份。
步骤12、装盘食用。
烹饪技巧：
全程中火油炸。