千张易消化，吸收快。是一种妇、幼、老、弱皆宜的佳品！
一、材料准备
主料：金针菇150克、千张150克
辅料：黄豆芽70克克、火腿肠50克、葱1段、姜2片、蒜2瓣、香菜1根、酸汤肥牛酱1袋
二、制作步骤
步骤1、千张冲洗一下，切丝
步骤2、金针菇去掉根部，撕成小朵清洗干净
步骤3、黄豆芽挑出坏的，淘洗干净
步骤4、火腿肠切丝
步骤5、大葱切薄片，姜切丝，蒜切粒
步骤6、锅中加入适量清水，放入黄豆芽焯水1分钟
步骤7、加入千张丝、金针菇煮2分钟，加入火腿丝继续煮30秒
步骤8、捞出所有食材放入碗中
步骤9、炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱姜蒜爆香
步骤10、倒入酸汤肥牛酱，小火炒片刻
步骤11、加入800克清水煮开
步骤12、倒入碗中，撒葱花或者香菜碎即可
