疫情期间没事尽量少出门,在家用三种蛋做了这道三色蒸蛋,简单易做又好吃,我可以吃完一盘。制作教程都在视频里了,一看就会,一做绝对不会废。关注我,每天给你做好吃的。
材料准备:
主料:熟咸鸭蛋1个、皮蛋(松花蛋)1个
辅料:生鸡蛋3个、各种调料留意视频
制作步骤:
步骤1、咸蛋和皮蛋弄成小块分布均匀在盘中。
步骤2、蛋液根据视频调味,加入鸡蛋一杯半的清水。
步骤3、过滤蛋液的浮沫蒸出来会更细滑。
步骤4、蛋液倒入盘中,包上保鲜膜扎上小孔,大火转小火蒸八分钟就完成了
烹饪技巧:
唯一要注意就是火候,过程中可以掀开蒸锅放气以免温度过高导致表皮冒泡影响颜值。