鲳鱼这么可爱为什么要吃它呢？家里的小朋友发出来疑问，我只能在心里默默的回复因为好吃呀，等小朋友出去奶奶家玩了，我和他爹两人取出来美味一番。
一、材料准备
主料：鲳鱼4条、青尖椒2个
辅料：红长椒2个、大蒜1头、生姜1小块、生抽1大勺、盐1小勺、细砂糖1勺、料酒1勺、淀粉1大勺、食用油2大勺
二、制作步骤
步骤1、选用鲜到鲜得鲳鱼，取出、解冻、清洗干净后记得擦干水
步骤2、将清理好的鲳鱼放少量的盐，双面按摩
步骤3、再发少量的淀粉，把鲳鱼两面都裹上一层薄薄的淀粉
步骤4、青尖椒和红长椒斜切，大蒜和姜切碎备用
步骤5、锅中倒入2大勺油，放入鲳鱼煎至两面金黄煎鱼时加入姜片和少许盐去腥和少许盐防粘
步骤6、锅中留底油，爆姜蒜末
步骤7、爆香姜蒜末后，一次放入适量的料酒、1勺生抽、适量的清水，再加入盐调味
步骤8、汁调好后，放入煎好的鲳鱼，煮沸
步骤9、煮沸后加入蒜、青红椒焖出香味
步骤10、收汁出锅
三、烹饪技巧
鲳鱼清理干净后记得用厨房纸擦干水，以免煎鱼的时候油溅出烫伤哟～