每一个女生减肥路上的必备汤品
一、材料准备
主料：清水800克、菠菜150克
辅料：虾皮5克、鸡蛋2个、淀粉5克、盐1.5克、生抽5克、香油5克
二、制作步骤
步骤1、准备食材：1、菠菜洗净，从中间折断，用手折，不要切。2、鸡蛋打进碗里搅拌好。3、准备食盐、生抽、淀粉加水调匀。
步骤2、烧水：炒菜锅加水800g烧开，大概一碗半水的量。
步骤3、入菜：加入菠菜、虾皮、鸡蛋。如果怕菠菜太熟可以加完鸡蛋加菠菜。鸡蛋一定要滚开的水往里打，倒蛋液时可以借助一个不锈钢勺子，使蛋液缓慢流入锅中，这样就可以出来饭店里蛋花汤的样子了。
步骤4、最后加入调好的淀粉，使汤浓稠。再次烧开后滴入几滴香油，出锅吧！还等啥？
三、烹饪技巧
鸡蛋和菠菜可以调换顺序，鸡蛋可以减少一个。