六个月以上宝宝即可品尝。我宝不喝奶粉,嘴又很刁,这是她唯一的小零食,酥脆的入口即化,每次吃这个就能喝水,又比外面买的健(sheng)康(qian),所以,老母亲变着花样做,既有奶粉草莓的营养又无添加。
材料准备:
主料:蛋白2个、二段奶粉30g
辅料:草莓汁(酱)70g、玉米淀粉5克、柠檬汁3滴
制作步骤:
步骤1、准备工具铺好油纸放好裱花袋
步骤2、大概四五个草莓用料理棒打成酱,然后用电子秤称出70g备用。
步骤3、将奶粉放入搅拌均匀
步骤4、草莓奶粉用最细的漏网过筛。(这步很重要,会让糊糊变顺滑无渣渣)
步骤5、将蛋白和柠檬汁放入打蛋器准备打发(这步是成功与否,酥脆与否的关键)!蛋白一定要是冰箱冷藏过的,凉凉的,另外确保盆里和打蛋器无油无水哦。
步骤6、先中档打散,再转中高档打发,待到粗泡变细泡的时候放入玉米淀粉。
步骤7、打到出现小尖勾,蛋白出现明显纹路即可
步骤8、打发的目标是倒扣不流
步骤9、分两次将蛋白拌入草莓奶粉糊中,从下往上拌匀。
步骤10、拌好之后准备放入裱花袋
步骤11、剪个小口准备挤豆豆
步骤12、挤啊挤挤啊挤,食材能挤满三盘,挤的我崩溃,一定要挤的大小一致哦。
步骤13、家用烤箱上下管105度一小时即可(我这次豆豆挤的有点大,所以追加了十分钟),记得四十分钟左右时候要上下盘换一下位置哦。
步骤14、看着就很美味哈哈哈
步骤15、烤完后装入盒子,酥脆美味,入口即化!