材料准备:
主料:黄油100g、砂糖70g
辅料:低筋面粉135g、杏仁粉55g、蛋液35g、泡打粉3g、苏打粉1g、可可粉10g
制作步骤:
步骤1、黄油室温软化,用手指按压至可以轻易变形。先加入糖搅拌均匀,再打发至颜色变浅,体积膨胀。加入蛋液,继续搅打。
步骤2、筛入低粉,杏仁粉,泡打粉,苏打粉,可可粉揉搓成团至无干粉状即可。
步骤3、在面团里揉搓加入适量巧克力豆,把面团分为大概20g一个,按扁在上面装饰上巧克力豆。
步骤4、烤箱中层160度15分钟即可。
烹饪技巧:
一定要冷却之后再吃更酥脆奥