杭州的冬天来得过于突然，冷的不想出洞，用现成的食材做一个暖洋洋的豆腐，一口下咽超级舒服
一、材料准备
主料：嫩豆腐一盒、水适量
辅料：盐适量、葱一根、朝天椒2个
二、制作步骤
步骤1、准备一盒嫩豆腐放盘中
步骤2、豆腐整齐划小块，两勺生抽倒豆腐缝缝，撒一点点盐
步骤3、豆腐上打一个蛋，过会蛋会自动滑下去，(放豆腐上让它自动滑下去的主要原因是为了让豆腐和盘四周都均匀有蛋液)
步骤4、上锅蒸15分钟后，豆腐上放上提前切好的辣椒和葱末，淋热油
步骤5、辣椒可根据个人口味，家里有老人小孩的，或者不吃辣椒的不建议放辣椒
步骤6、一块豆腐一口汤，入口即化，老少皆宜又不长胖
步骤7、又是空盘舒服的一天
三、烹饪技巧
来给寒冷的冬天加点温暖吧，祝你分用餐愉快