年夜菜大鱼大肉也会有吃腻的时候，那就换换口味试试这道简单又快手的炒口蘑吧，口蘑鲜嫩多汁超级下饭哦，一定要多炒一些哦，要不不够吃～
材料准备：
主料：新鲜口蘑160克、洋葱小半个
辅料：酱油5克、五花肉40克、蒜苗少许、干辣椒2个、食盐2克
制作步骤：
步骤1、先把需要的食材提前准备好。
步骤2、口蘑去掉尾巴，用手撕掉表面的皮，也可以直接用清水冲洗干净。先去尾巴比较方便去皮，尾巴不要丢一起炒，很鲜哦。
步骤3、撕完皮后的口蘑表面光滑白嫩。
步骤4、处理好的口蘑用清水冲洗一下控干水份。
步骤5、切成薄片，厚度比1块钱硬币略厚一些即可。
步骤6、五花肉切薄片备用，炒口蘑时加点五花肉真的超级好吃哦。
步骤7、锅中加入适量清水煮开，水开后放入切好的口蘑焯水，捞出沥干水分备用。
步骤8、另起锅加入少许食用油，热锅冷油放入五花肉翻炒均匀。
步骤9、小火煸炒出五花肉多余油脂。
步骤10、放入切好的洋葱丝跟干辣椒炒香。
步骤11、倒入口蘑大火快速翻炒均匀。
步骤12、放入蒜苗配色。蒜苗主要用来配色一丢丢即可。
步骤13、加一点点食盐调味。
步骤14、加点酱油调色，快速翻炒均匀出锅。
步骤15、成品。
步骤16、成品。
步骤17、成品。
