冬吃萝卜赛人参 萝卜跟牛腩块一起炖 简直冬日里最治愈的食物
一、材料准备
主料：牛腩530g、白萝卜600g
辅料：花椒一小勺、姜一小块、小葱一根、干辣椒三只、蒜三瓣、桂皮一小块、八角一颗、料酒两勺、生抽三勺、老抽一勺、耗油两勺、白醋一勺、冰糖5颗、热水约1500毫升、大葱半根
二、制作步骤
步骤1、先将牛腩块用流水冲洗干净用厨房纸吸干水份
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步骤2、葱姜段辣椒花椒爆香
步骤3、佐料爆香后下牛肉块翻炒
步骤4、牛肉煎制两面金黄后加料酒喷香然后加开水沫过牛肉块开小火炖煮
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步骤5、炖煮45分钟后加入萝卜块大火烧开后转小火继续炖煮加生抽老抽调味
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步骤6、炖煮15-20分钟后牛肉基本已经炖的酥烂了筷子可以轻易插进去就已经好了出锅前撒上葱花即可
