一、材料准备
主料：黄骨鱼4条、豆豉50g
辅料：蒜蓉50g、生姜1块、蒸鱼豉油1勺
二、制作步骤
步骤1、❤️材料准备：1.黄骨鱼四条2.阳江豆豉50g3.大蒜3瓣4.生姜1块
步骤2、把生姜切片，垫在盘子底下。黄骨鱼处理干净后，沿中间切几段（不要切断），方便入味。整齐码在盘中，用少许盐腌制
步骤3、大蒜和豆豉都切末，混在一起后铺在黄骨鱼上，腌制十分钟
步骤4、烧一锅开水，放入腌制好的黄骨鱼，合盖大火蒸八分钟。开锅后淋上蒸鱼豉油，就完成啦！
步骤5、成品超级嫩哦
三、烹饪技巧
豆豉建议选用广东阳江产的豆豉，纬度低日照长，豆豉更香哦