一、材料准备
主料：油3汤匙、鸡蛋5个
辅料：水2汤匙、姜两片、蒜头2瓣、黄皮洋葱1个、番茄酱5汤匙、辣椒酱2汤匙、白砂糖半汤匙、酱靑半汤匙、开水3汤匙、靑葱段20g、葱花5克
二、制作步骤
步骤1、准备好所需材料
步骤2、热油后把蛋液倒入
步骤3、鸡蛋煎至这熟度既可
步骤4、直接用煎鸡蛋剩下的油，把姜，蒜，洋葱依序加入略炒
步骤5、倒入调好的酱汁，再加3汤匙热水下去拌匀煮开
步骤6、加入西红柿略炒
步骤7、加葱段
步骤8、把鸡蛋加入拌均匀，装盘撒上葱花既可
步骤9、成品
三、烹饪技巧
5个鸡蛋加两汤匙水，煎蛋才会嫩口