一、材料准备
主料：里脊肉500克、面粉50克
辅料：淀粉50克、鸡蛋1个、水40克、盐5克、料酒半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺
二、制作步骤
步骤1、里脊肉切成手指粗的条，加盐料酒生抽胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟
步骤2、打一个鸡蛋
步骤3、放入面粉淀粉
步骤4、再加上水搅拌均匀，静止20分钟
步骤5、将腌好的里脊肉放到面糊里，热锅起油，里脊肉沾满面糊，一个一个放到锅里
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步骤6、中火炸到金黄捞出
步骤7、外焦里嫩特别好吃
