春菜焖鲫鱼

不用一滴水，就能让鲫鱼骨酥肉嫩，还不碎

一、材料准备

主料：猪大骨100克

辅料：

二、制作步骤

步骤1、骨酥肉嫩

步骤2、鲫鱼洗净待用

步骤3、咸菜疙瘩切厚片

步骤4、雪菜洗净

步骤5、锅上火

步骤6、放入底油

步骤7、加入八角花椒

步骤8、葱姜蒜

步骤9、一斤葱一斤蒜一斤姜

步骤10、大骨垫底，葱姜蒜放第二层，放鲫鱼，淋香油放春菜用白菜当盖

三、烹饪技巧

啤酒是关键，白菜也是关键